蘇小小起得晚，出攤也比平時晚，老李頭用牛車送了姐弟二人一程。

　　 蘇小小掏腰包給車錢，老李頭沒要。

　　 最近小蘇家可沒少往他們家送東西，錢氏的籃子從地裏回來就沒空過，有自家種的菜，也有小蘇家送的餅子與肉。

　　 雖說菜地讓蘇承霍霍了不少，可那些菜拉到集市也能賣，至多是賣相不佳，便宜幾個銅板罷了。

　　 蘇小小給他的可不是這些菜錢能買到的。

　　 最近家裏油水足，兒媳的懷相與氣色都好多了，穩婆說，這一胎一準又是個大胖小子！

　　 “下次，下次再給！”

　　 老李頭把銅板塞回蘇小小手裏，拉着牛車走了。

　　 蘇小小笑了笑：“那就多謝李大爺了。”

　　 二人照舊去羅大壯的攤子供了貨，收了昨日的罈子與菜錢，隨後才往錦記的方向走去。

　　 蘇二狗開口道：“姐，早上的餅子真的是給我做的吧？”

　　 蘇小小道：“是啊，喜歡嗎？”

　　 蘇二狗神采奕奕地說道：“喜歡！比之前的點心都好喫！那它們叫什麼餅？”

　　 蘇小小就道：“二狗餅啊。”

　　 蘇二狗一怔，不可置信地看向自家親姐：“真、真真真的是二狗餅？”

　　 “嗯。”蘇小小含笑點頭。

　　 蘇二狗心潮澎湃：“那、那我們可以賣二狗餅嗎？”

　　 “只要你願意，當然可以。”蘇小小停下步子，鄭重地看着他，“另外，配方我不會賣出去。”

　　 蘇二狗的心情被徹底治癒。

　　 他今年只有十三，說起來不過是個半大孩子。

　　 會爲簡單的事情難過，也會爲一個微不足道的回報而開懷。

　　 他走在大街上，笑得像個小傻子。

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　　 錦記。

　　 廚房的師傅們按照孫掌櫃帶回來的配方，做出了蘇小小的三樣點心。

　　 衆人挨個試喫。

　　 “好喫！”

　　 “確實比咱們做的好。”

　　 “原來咱們是把油酥的法子弄錯了，按她的配方來做，更油潤細膩。就是——”

　　 “就是什麼？”孫掌櫃問。

　　 “差點兒意思。”一個廚子說。

　　 大師傅沒吭聲。

　　 在他看來，不是差點兒意思，是差許多意思。

　　 “難道方子真的有問題？”孫掌櫃忐忑地問，四十五兩銀子可不是一筆小數目啊，他若是買到假方子，責任就大了！

　　 “方子沒錯。”大師傅說，以他的經驗，自然看得出對方沒在方子上做手腳。

　　 是麪糰發酵時間與火候上的不均勻導致的口感差異。

　　 做任何事都是需要天賦的，有些人天生味覺敏銳，能嚐出一般人嘗不出來的味道。

　　 他便是如此，因此他做起這一行來得心應手。

　　 但顯然，那丫頭的天賦不比他差。

　　 栗子糕與老婆餅做出來，與那丫頭賣的口感差異不算太大，多做多練，應當能彌補。

　　 真正讓他皺眉的實則是最後一道點心——蛋黃酥。

　　 蛋黃酥與小村姑賣的完全不一樣。

　　 “這也是火候的問題？”孫掌櫃問。

　　 秦大師傅道：“不是火候，是食材。”

　　 孫掌櫃道：“咱們用的可是鎮上最新鮮、最上等的食材！”

　　 錦記的缺點是貴，然而在食材上絕不馬虎。

　　 “是不是蛋黃啊？”一個廚子說，“配方上寫的鹹蛋黃，咱們放了鹽，可口感依舊不大對。”

　　 蘇小小賣的點心裏的蛋黃，口感沙沙的，流油鹹香，他們的蛋黃無滋無味，寡淡乾柴。

　　 大師傅沉吟片刻，說道：“我在京城喫過一種鹹蛋，裏面的蛋黃就是這個口感。”

　　 孫掌櫃驚嚇不已：“你的意思是……咱們得上京城去買？”